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曝光!棉花冒充肉松?北海某知名蛋糕店发现惊人秘密…

北海百事通 2020-04-09 23:03:51


小百说,棉花肉松又来了??


前不久

棉花肉松的视频传得沸沸扬扬,造谣者被拘留

5月31日,又有两大妈传某蛋糕店用棉花肉松

导致此店被市民围攻,后证实:还是造谣!


尽管两次棉花肉松事件都是造谣

但是却给大家的心里蒙上了一层阴影


肉松这么好吃

而棉花真的能充当肉松来售卖吗?


为了安抚广大吃货的心

今天

小编就要亲自测试一下

北海在售的肉松蛋糕是否是真肉松!

测试地点:吉悦西饼北海桂成店

测试时间:15:00

测试人:小编、摄影师


为啥选择了吉悦?是因为吉悦创立至今已有11年,2013年进军北部湾地区,同年8月18日,北海第一家吉悦外沙店开业,目前在北海已有9门店。他们建立有完善的计量、质量检测体系和质量保证体系,早在2008年5月就率先通过了QS国家质量认证。而这次测试的吉悦北海桂成店,还是被粉丝誉为“广西最美烘焙店店面。


经过询问

小编最终敲定了在售的三款人气肉松产品

肉松小贝、肉松面包、肉松三剑客

它们用的肉松究竟是真是假?

今晚跟小编一起来“搞事”!




肉松小贝可以说是目前最火的肉松产品之一了

它从北京火到了天津,又从天津火到上海

多少人为了吃它排队排一个小时也愿意

所以今天,我们第一个就拿它“开刀”!

 配料表 
● 鸡蛋、白砂糖、小麦粉、植物油、酥油、肉松、食用盐……


肉松小贝一盒有4个,圆卜卜的十分可爱,表面覆有一层肉松,里边夹杂着海苔和芝麻,以至于比起别的肉松产品,它就多了一丝大海的鲜味,打开就能闻得到呢!


它吃起来肉松细软,没有像棉花一样强韧的纤维,干香中混着海苔与芝麻的鲜美,如果咬到沙拉酱的内馅,那种味道就像在吃寿司,但是松软的戚风蛋糕又把想象拉回来,这就是肉松小贝的独特魅力~

不过……这款的肉松除了好吃,小编真的没吃出什么异样来




别看它其貌不扬

但是却很让人感觉满足

因为肉松真的好多好多!

 配料表 
● 鸡蛋、肉松、面粉……


相比起来,这款面包的肉松色泽就很饱满,小编不禁问了一下店员,原来啊,这肉松混合了猪肉+鸡肉,可不简单。


大家都知道,棉花很细柔,而肉则不一样,做得再细,它始终保持着肉丝的质感,吃的时候,舌头也能准确地吃到肉质的纹理,棉花?没糊一嘴就不错了……


除了满满的肉松,这款面包也是蓬松得不像话,对,就像图片那样自带“duang~”音效!相比肉松蛋糕,它的味道更重一点,而且也柔韧扎实,敲有饱腹感~


不知什么时候起,肉松就与沙拉酱变成了CP,所以肉松面包里当然也少不了它!肉松因为太多,吃久了有一点口重,微酸的沙拉酱正好来中和,有了它的搭配,吃起来也不会太干,不仅柔润,还有爆浆感




尽管吉悦桂成店目前只有3种主打的肉松产品

但是他们拥有的肉松却有4种!!

单是这款经典的“小元宝”

就有三种肉松在里面!

 配料表 
● 鸡蛋、小麦粉、酥油、肉松、玉米淀粉……


三剑客一盒有3个,3款不同的肉松:猪肉、鸡肉、牛肉,一次性满足不同的肉类需求。


先来试试最经典的辣味肉松~其实,肉松本质上是粉末状,舌尖轻轻一抿,就能把肉松化开,咸香之余,有点点“无伤大雅”的小辣,偶尔还能感受到几缕金丝,搭配戚风蛋糕,就是童年里最爱的味道~


颜色最浅的是鸡肉松,是三种肉松里热量最低的,适合减肥的妹子~鸡肉松的香气比较清淡,口感也要柔软许多,它是最接近“棉花”的一款,不过,棉花可吃不出肉松“越抿越香,再抿化了”的特点来~


颜色最深的是什么肉松呢?想必你们也猜到了,是牛肉~牛肉本身肉质紧密结实,所以它的肉松比起其他两款的口感都要来得粗犷!金丝粗而有嚼劲,牛肉的香味也散发得很彻底,当之无愧的肉食派的蛋糕~


尽管小编觉得一盒能吃到3种肉松就很诱人了,但同样诱人的,就是蛋糕啦~软而Q弹,细腻得入口即化,很适合小孩与老人。


经过这番折腾,肉松是真是假

小编心里大概也有了个数

不过,为了进一步验证

小编一脸正义地向店员提出了质疑


“你能证明你们家肉松是真的吗?”


没想到店员“咻地”甩给小编4本检验报告!

(点击可查看大图)



原来,棉花肉松事件一出来

吉悦第一时间就把店里的肉松送检

店内所有的4款肉松,都有来自

北海市产品质量检验所的检验报告

检验证明:它们都是妥妥的真肉松!


这跟小编心里验证的一样!

不得不佩服吉悦的坚决的决断力与速度!

肉松的主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维,所以棉花肉松是检验不出来蛋白质的哦!


是不是有点惊讶吉悦人一丝不苟的精神?

其实,安全须从源头把控

他们也深谙这个道理

吉悦在选择原料供应商的时候

会仔细核实他们的相关资料

营业执照、产品许可证、检验证书……缺一不可


查看吉悦5月的采购清单

可以发现,原料的生产日期也是近期

杜绝过期的产品以次充好

同时,还标注了供应商生、生产厂家等项目

可以追溯到原料的最原始供应信息

食品安全链完整地呈现

把好了各个“关口”,每一口都是放心。

(点击可查看大图)



其实,老粉丝都懂,吉悦一直都是不怕质疑的

除了有让人放心的原料

在吉悦桂城店里,工作间也仅是用玻璃隔开

每一位顾客都能清楚地看到

在制作食品时,面包师、裱花师们穿戴封密

手套、帽子、口罩…严谨的态度做出来的美食才能健康安全


这可不止是“表面功夫”

每月,吉悦内部都会进行食品安全会议与检查

通过培训与要求,以实际行动保证吉悦产品的品质


这下吃货们该放心了!

不仅有小编亲测,还有检验报告

更有吉悦“食品安全大于天”的理念做保障

想吃肉松蛋糕,放心来吉悦就好啦!

哦当然,吉悦可不止美味的肉松,还有诗和烘焙!


吉悦西饼

桂成店:北海市时尚桂成大厦首层(大润发对面)

电话:0779-3990591


广场店:北海市北部湾广场东侧临街铺面

电话:0779-3060388


外沙店:北海市旺盛路2号(四川路与海角路交汇处)

电话:0779-2029981


启东店:北海市北部湾西路启东商城正门右侧

电话:0779-3067761


桂新店:北海市广东路83号(桂新大厦一楼)

电话:0779-2086881


湖南路店:北海市湖海路锦绣花园A7-9号

电话:0779-2067781


解放路店:北海市北部湾中路36号(国通购物中心附近)

电话:0779-2032309


北京路店:北海市北京路方正大厦南一栋首层(中国银行旁)

电话:0779-2020036


▍文案编辑:北海百事通原创编辑(转载须注明)

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